Pegue seu banquinho...

Com a área de Alimentos & Bebidas tão em alta, de vez em quando bate uma curiosidade em relação ao início de tudo. Como tudo começou? Como era antigamente?

No início da história, os alimentos eram vegetais ou animais caçados para esse fim, consumidos crus.  Os homens primitivos faziam suas refeições em grupos, assim como os animais. Após a descoberta do fogo, quando os alimentos passam a ser cozidos, aumentando sua digestibilidade e possibilitando o desenvolvimento orgânico do homem, o hábito de comer em grupos continuou, iniciando assim a era dos grandes banquetes.

Fonte: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELfUdYYdLa0D6xkuNXMkYY0Ae-psGAtBe41Wtkbh2uQChMetum0NGy8GQNSdculT0mOmoxXMuKYYBQ6ZnVjfaL_ozx-ZUfR1vUgip85sihnlT6j1Qx0O9Xmun_qTEY5SbXX76DXRTC-A/s400/banquete.jpg

Banquete é uma grande refeição, festiva e pomposa, que normalmente tem como propósito a celebração de algum evento, como um aniversário, por exemplo.

Não se sabe ao certo sua origem, mas alguns historiadores afirmam que a palavra banquete origina-se de banco (banc, em francês). Mas como um banco, lugar onde as pessoas se sentam, pode dar origem à uma palavra que significa alimentação? Conclui-se, então, que é um símbolo da reunião dos indivíduos para fazerem uma grande e importante refeição.

Fonte: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl56uh3O1u7g6Y5Tzs-pUorEU9XGQCXqaqoFRiLCJ6FWmEhv99ABCVL9iMQWrTjMzrr_Ax7FyVnrfl_YByJ5Y18Uf7JczHFdNozDZC2dAD8Ejo79hG9zy2KJuEufL-tiQYsgxQy0t6xzg/s1600/banquete_000.jpg

Tudo começou no oriente, mais especificamente no Egito, onde os simpósios, como eram chamados, possuíam uma variedade absurda de pratos e um ritual que era seguido a risca, até chegar aos banquetes atuais, onde a quantidade de pratos foi reduzida, ganhando mais elaboração e leveza. Hoje em dia, o hábito de receber convidados é mais popular, sendo presente em quase todas as classes sociais.

Quer saber mais? Olha só as dicas...

Filme
Vatel - Um Banquete para o Rei, com Gérard Depardieu e Uma Thurman
A Festa de Babete, de 1987, dirigido por Gabriel Axel

Livro
A&B – Em diferentes eventos: entre gestão e receitas, da LCTE Editora

Bom apetite!

Equipe Jamboo Banqueteria