Comida de vó

Porque tem coisas que você sempre vai encontrar na casa da vovó: imã de geladeira, nota de 1 real, canjica fora de época, comida para um batalhão e um monte de ex-crianças se aglomerando no sofá.

Acordar na casa da vovó, num domingão, com aquele cheirinho de pão fresquinho, café com leite e bolo de laranja. Hummm....não existe nada igual.

É difícil entender porque vó parece que nasceu sabendo cozinhar. Ok, concordamos que nem todas sabem, mas julgando pela maioria das Dona Bentas do Brasil, sim, as vovós fizeram um intensivo na barriga de suas mamães.

Cada vovó tem sua receita clássica de família, aquela que todos conhecem e sentem falta. E tem aquelas receitas conhecidas como “comida de vó”, que conquistaram admiração mundo afora.

Observação: nem na metade do post e já estamos com água na boca.

Ontem, dia 26 de julho, foi o Dia da Avó. Para entrar no clima, separamos uma receitinha clássica e delícia pra vocês.

Bolo de Chocolate

O que vamos usar?

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Como fazer?

• Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente.
• Vá colocando o açúcar e continue batendo.
• Junte a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o leite e bata novamente.
• Unte um tabuleiro com margarina e coloque a mistura para assar por, aproximadamente, 40 minutos em forno médio.
• Enquanto o bolo assa, faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, ½ copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
• Tirando o bolo do forno, faça furinhos com um garfo e jogue a cobertura ainda quente.
• Agora é só aproveitar.

Parabéns, vovós!

Equipe Jamboo Banqueteria

Bolo de Ameixa com Doce de Leite

        Nas lembranças que me vem da infância, um cheiro de delicioso de bolo entrava por debaixo da porta. Era o bolo de ameixa com doce de leite da minha vizinha. Confesso, tinha um certo receio em aceitar fruta, ainda mais seca, no meio do bolo - coisa de criança. 

       Com o passar do tempo, esperava ansiosamente qualquer evento social organizado pelos moradores do prédio para degustar o bolo feito pela tia Norma, a vizinha do quarto andar. 

       Ah, essa não é a receita dela, mas uma boa sugestão em substituição a original. Deleite-se!

Ingredientes
Massa:1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de leite
4 xícaras de farinha
4 colheres de chá de fermento em pó (bem cheias)
2 colheres de essência de baunilha


Recheio:
1 lata doce de leite
2 colheres de leite
150 g de ameixa-preta aferventada e picada


Cobertura:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
150 g de ameixa- preta aferventada e picada


Modo de fazer
Massa: Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara.
Acrescente aos poucos os demais ingredientes. Adicione o purê de ameixa. Tire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve. 
Preaqueça o forno a temperatura média (180ºC). Unte uma forma e despeje a massa. 
Leve ao forno aquecido para assar por 50 min ou até dourar.
Retire do forno e desenforme ainda quente. Espere esfriar e com uma linha ou uma faca divida o bolo em duas camadas para ser recheado.

Recheio: 

Misture todos os ingredientes e com a ajuda de uma espátula recheie o bolo.

Cobertura: Bata a manteiga na batedeira. Adicione o leite condensado aos poucos e a baunilha, batendo sempre. Tire da batedeira, misture a ameixa-preta picada e cubra o bolo.