O rock apareceu pela primeira vez nos Estados Unidos na década de 50, unindo batidas rápidas com uma pitada de soul e country. Ao longos dos anos foi mudando, outras ramificações foram sendo criadas e hoje são tantas que não conseguimos nem nomear todas: garage rock, rock psicodélico, punk rock, folk rock, glam rock, heavy metal, new metal, doom metal, arena rock, new wave, rock alternativo e por ai vai.
Hoje, dia 13 de julho, é o Dia Mundial do Rock. Um dia a ser comemorado com muita música e comida. Comida? Isso aí. Para os que não sabem, Elvis gostava tanto de hamburguer que até tem um com o nome dele.
Olha aí a receitinha:
Elvis Burger
O que vamos usar?
• 900g de acém moído
• 1 cebola roxa picada
• azeite de oliva
• ½ colher de chá de cominho seco
• 1 colher de sopa de coentro seco
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 punhado de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa bem cheia de mostarda Dijon
• 1 ovo caipira grande
• 120g de migalhas de pão
• óleo de amendoim ou outro óleo sem sabor
• 900g de acém moído
• 1 cebola roxa picada
• azeite de oliva
• ½ colher de chá de cominho seco
• 1 colher de sopa de coentro seco
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 punhado de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa bem cheia de mostarda Dijon
• 1 ovo caipira grande
• 120g de migalhas de pão
• óleo de amendoim ou outro óleo sem sabor
Como fazer?
1. Numa frigideira grande, frite a cebola em azeite por cerca de 5 minutos até ela ficar macia, mas não dourada. Isso vai um toque adocicado ao hambúrguer. Junte a cebola à carne.
2. Num recipiente, misture o cominho, o coentro, o sal e a pimenta. Acrescente a mistura à carne.
3. Adicione o parmesão, a mostarda Dijon, o ovo e metade das migalhas de pão e misture. Se estiver muito grudento, adicione mais migalhas de pão.
4. Abra um pedaço de papel manteiga, salpique migalhas de pão por cima. Modele os hambúrgueres, coloque-os sobre as migalhas e salpique mais migalhas por cima. Estes hambúrgueres ficam melhores se forem esfriados na geladeira por cerca de 1 hora antes de serem fritos.
5. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite os hambúrgueres em fogo médio-alto por cerca de 8 a 10 minutos, virando-os de vez em quando. Sirva-os em pão de hambúrguer tostado, com ketchup e um picles.
1. Numa frigideira grande, frite a cebola em azeite por cerca de 5 minutos até ela ficar macia, mas não dourada. Isso vai um toque adocicado ao hambúrguer. Junte a cebola à carne.
2. Num recipiente, misture o cominho, o coentro, o sal e a pimenta. Acrescente a mistura à carne.
3. Adicione o parmesão, a mostarda Dijon, o ovo e metade das migalhas de pão e misture. Se estiver muito grudento, adicione mais migalhas de pão.
4. Abra um pedaço de papel manteiga, salpique migalhas de pão por cima. Modele os hambúrgueres, coloque-os sobre as migalhas e salpique mais migalhas por cima. Estes hambúrgueres ficam melhores se forem esfriados na geladeira por cerca de 1 hora antes de serem fritos.
5. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite os hambúrgueres em fogo médio-alto por cerca de 8 a 10 minutos, virando-os de vez em quando. Sirva-os em pão de hambúrguer tostado, com ketchup e um picles.
Inspirados nisso, elaboramos um Concurso Cultural!
Desafiamos você a testar a receitinha do hamburguer e enviar pra gente no e-mail: jamboobanqueteria@gmail.com. Você tem até o dia 30 de agosto! A melhor foto será publicada aqui. Boa sorte!
E para continuar no clima, um pouquinho de rock nacional.
Titãs - Comida
Divirta-se!
Equipe Jamboo Banqueteria
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