Caindo na folia... Vai uma saladinha?

Com a chegada do carnaval é bom comermos (tentarmos, pelo menos!) coisinhas mais leves para aproveitar ainda mais a folia, né?

E como bons entendedores do assunto, trouxemos uma das receitas prediletas e de sucesso da Gabi.

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Salada Gab's

Ingredientes

• alface americana
• rúcula
• agrião (sem os talos)
• radicchio 
• lascas de parmesão
• cenoura
• tomate cherry
• fundo de alcachofra
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1/2 limão (suco) 
• sal
• dill

Modo de preparo

1. Lavar todas as folhas, os tomates e a cenoura;
2. Em um bowl, adicionar as folhas (limpas) rasgadas, o tomate cherry cortado ao meio, a cenoura ralada e o fundo de alcachofra cortado em pétalas. Reserve.
3. Em outro bowl, adicionar a mostarda, o azeite, o suco do limão, uma pitada de sal e bater até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Depois é só juntar o molho à salada e salpicar um pouco de dill e as lascas de parmesão!

E agora é só se guardar, pra quando o carnaval chegar...

Semana Espanhola

2ª edição do Tapas Week!

Restaurantes  e bares de conceito espanhol em São paulo, estão abrindo um novo cardápio para  a semana que vai de 03 de fevereiro a 11 de fevereiro.

Mais detalhes, confira no portal Prazeres da Mesa.

Lista dos restaurantes e bares participantes:

•  Alma María
•  Arola Vintetres
•  Brasero Amatxu
•  Clos de Tapas
•  Eñe e Porto Rubaiya 
•  bares Grácia
•  Donostia
•  La Madrileña
•  La Tapa 
• Torero Valese Verissimo.

Boa Semana Tapas pra vocês!

Ai, que saudade...

E hoje é Dia da Saudade, muito bem descrita pelo poeta Casimiro de Abreu assim:

"Oh! que saudades que tenho
Da aurora da minha vida,
Da minha infância querida
Que os anos não trazem mais!"

(poema extraído do site:  http://educaterra.terra.com.br/literatura/romantismo/romantismo_32.htm)

E a gente sentiu saudade daquele feijãozinho gostoso da vovó... Então vai uma receitinha pra vocês.


Ingredientes:
1/2 kg de feijão carioquinha
1 cebola 
1 tomate sem sementes
1/2 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
150 g de bacon cortado em cubinhos
2 folhinhas de louro
Salsinha e cebolinha a gosto
2 dentes de alho amassadinhos
1 pitada de cominho
Sal e pimenta a gosto


Preparo:
Coloque o feijão numa panela de pressão, com as folhas de louro, a linguiça, a carne seca e o bacon. 
Cubra tudo com água, e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão. 
Enquanto isso, corte a cebola e os tomates, e deixe o cheiro verde picadinho também.
Passados os 20 minutos de cozimento, adicione a cebola e o tomate, e também a salsinha e a cebolinha. 
Então, acerte o sal e a pimenta (que a gente adoooora!!), e pronto. 
Sentiu o cheiro do almoço da Vovó??? Hummmm...